Dal 30 settembre al 2 ottobre 2025, Pomezia diventerà il cuore pulsante della pizza mondiale. Il Centro Congressi Selene ospiterà la 23esima edizione della Pizza World Cup (Coppa del Mondo di Pizza), promettendo tre giorni intensi di competizioni, master class, convegni e celebrazione del piatto simbolo del Made in Italy. I migliori pizzaioli internazionali si sfideranno per il titolo mondiale.
Ma quest’anno, l’attenzione è puntata su un giudice d’eccezione: Luca Rallo. Napoletano verace trapiantato nella Capitale da ahh8, Rallo è l’imprenditore e pizzaiolo di successo dietro le tre rinomate pizzerie e ristoranti “Fantasie di Napoli” a Roma (nelle zone di Castelverde, Prenestina e Tiburtina).
Dal Forno alla giuria: il percorso di un Campione
Luca Rallo non è solo un volto noto, ma un vincitore della Coppa del Mondo. Ha trionfato per ben due edizioni nella prestigiosa sezione Senza Glutine, dimostrando che l’arte dell’impasto, quando sorretta dalla conoscenza e dalla tradizione partenopea, può superare ogni barriera. Dopo aver conquistato il podio, Rallo torna per mettere la sua esperienza, la sua profonda conoscenza della pizza e il suo sapere napoletano al servizio della giuria.
Un ruolo di grande prestigio che lo vedrà valutare l’arte, la tecnica e, soprattutto, il sapore delle creazioni portate in gara da professionisti di fama globale.
Lo speciale “Pizza Lab Senza Glutine”
L’impegno di Rallo alla Coppa del Mondo inizierà subito. Lunedì 30 settembre, a partire dalle ore 10:00, il maestro pizzaiolo sarà il protagonista dello speciale “Pizza Lab Senza Glutine Le 5 stagioni”. Sarà un’opportunità unica per spettatori e concorrenti di assistere alla sua arte e carpire i segreti delle sue pizze gluten-free, un settore dove Rallo è riconosciuto come un vero pioniere.
Un successo partenopeo conquistato con sacrifici
Il cammino di Luca Rallo è la testimonianza di come passione e sacrificio portino al successo. Con tre locali attivi e frequentatissimi nella Capitale, Rallo ha saputo conquistare Roma portando la vera essenza di Napoli e affermandosi come una delle figure più autorevoli della scena culinaria capitolina. Anni di dedizione, conoscenza e un’innata maestria sono la ricetta di questo successo.
L’appuntamento è quindi fissato: la Pizza World Cup, che vede tra gli sponsor ufficiali anche Cappa Bellaria Margot Food Machine, è pronta ad accogliere i talenti della pizza mondiale, sotto l’occhio attento ed esperto di Luca Rallo.
