Collegio alla Querce, prima proprietà italiana di Auberge Collection, inaugurata lo scorso marzo a Firenze, presenta la prima edizione di “Collegio on Ice – A Winter Wonderland”, un’iniziativa straordinaria per le festività natalizie.
Dal 7 novembre al 31 gennaio, “A Winter Wonderland” animerà la storica dimora sulle colline fiorentine, trasformandola in una destinazione d’eccezione, vivacizzata da musica, alta gastronomia e un’atmosfera festiva capace di incantare sia ospiti internazionali che la comunità fiorentina.
Per le festività, Collegio alla Querce Auberge propone una serie di iniziative esclusive pensate per celebrare il piacere della convivialità. Nascono così l’Afternoon Tea e il Sunday Brunch, due rituali raffinati che rendono omaggio al gusto e all’estetica italiana, intrecciando sapori ricercati e atmosfere accoglienti in un dialogo armonioso tra tradizione e contemporaneità.
Servito dal lunedì al sabato dalle tre alle sei del pomeriggio nel raffinato ambiente del Conservatorio, l’Afternoon Tea propone una selezione di dolci e pasticceria d’autore. L’esperienza è disponibile al prezzo di 50 euro a persona, oppure 60 euro con abbinamenti alcolici. Il Sunday Brunch, invece, si svolge ogni domenica, dalle 12.30, presso La Gamella, dove un sontuoso buffet allestito nella cucina a vista offre piatti stagionali, show cooking di pasta fresca e portate principali servite in stile conviviale, al prezzo di 160 euro a persona.
Ogni settimana, l’esperienza sarà arricchita dalla presenza di una cantina toscana diversa, che presenterà una selezione curata di etichette abbinate ai piatti del menu, offrendo agli ospiti un viaggio nel gusto e nel territorio.
Tra i prossimi appuntamenti, il 23 novembre sarà protagonista Ricasoli, storica realtà toscana rappresentata da Francesco Ricasoli e Sofia Ricasoli, che accompagneranno i piatti del brunch con le loro etichette più rappresentative.
Il 30 novembre sarà invece la volta della Tenuta di Biserno, con la presenza di Niccolò Marzichi Lenzi e ospite, per un nuovo incontro dedicato all’arte del vino e alla sua perfetta armonia con la cucina di La Gamella.
Protagonista indiscussa di A Winter Wonderland sarà la pista di pattinaggio a firma Beluga Vodka, “Beluga Ice Rink”, celebre brand di vodka ultra-premium riconosciuto a livello internazionale per la sua eleganza e raffinatezza.
Allievi della scuola Palaghiaccio Giglio Bianco in esibizione sulla Beluga Ice Rink, Collegio alla Querce, Auberge Collection
Realizzata nell’area della piscina, tra i giardini terrazzati e affacciata sulla Frette Lounge, la pista si trasformerà nel palcoscenico luminoso della stagione, avvolto dal profumo di pino e dal bagliore delle luci che si riflettono sul ghiaccio. Ospiti e visitatori potranno danzare sul ghiaccio sotto il cielo fiorentino, immersi in un’atmosfera incantata che celebra la magia dell’inverno.
Ad arricchire l’esperienza, le coperte di Frette disponibili nella Lounge offriranno comfort e calore, mentre eleganti poncho personalizzati saranno a disposizione degli ospiti per pattinare con stile e raffinatezza.
Accanto alla pista due chalet — il Beluga Vodka Bar e l’ Oyster Gin Bar — aperti ogni giorno, offriranno cocktail d’autore, caviale e raffinate specialità festive.
In questo scenario, la gioia dell’inverno incontra lo stile inconfondibile di Beluga Vodka, trasformando ogni istante in un’esperienza di piacere, convivialità e meraviglia.
Adiacente alla pista, la Frette Lounge offrirà un rifugio di comfort e calore, con cabanas affacciate sul ghiaccio, coperte e poncho esclusivi realizzati da Frette appositamente per Collegio alla Querce. Ad arricchire l’esperienza, Frette presenta la Frette Feel Ceremony, un rituale sensoriale che celebra la bellezza tattile e visiva delle collezioni di tessuti ICONS. La cerimonia invita gli ospiti a rallentare il tempo, riscoprire il senso del tatto e instaurare una connessione personale con il patrimonio e la matericità di ogni creazione. Ogni presentazione sarà guidata da esperti della maison, che accompagneranno gli ospiti alla scoperta delle sfumature dei tessuti ICONS di Frette, insieme a sommelier di tisane che cureranno una degustazione parallela, ideata per rispecchiare le texture dei tessuti. Un incontro raffinato, dove tatto, gusto e tradizione si intrecciano in perfetta armonia.
A partire dal 7 novembre, ogni weekend dal venerdì alla domenica, prende vita il Winter Village , il più classico dei mercatini di Natale, che celebra l’artigianalità e la convivialità, aperto sia agli ospiti che a visitatori. Tra gli artigiani presenti: Profumoir, atelier esperienziale che con la sua biblioteca olfattiva propone un approccio alla profumeria incentrato sulla personalizzazione e Il Borgo Cashmere, una maison italiana che unisce la tradizione artigianale toscana alla raffinatezza del cashmere. Nel corso della stagione, nuovi artigiani si uniranno al villaggio, offrendo esperienze sempre rinnovate tra creatività ed eleganza.
Ogni weekend fino a fine gennaio, il Winter Village ospiterà artigiani di diversi settori – dai gioielli alla pelletteria – animando questo appuntamento imperdibile. Inoltre, ogni domenica un artigiano sarà ospite speciale, rendendo il progetto vivo e dinamico grazie a momenti esperienziali dedicati a Laboratori “Fai e porta a casa” e alle dimostrazioni dal vivo: sessioni durante le quali gli artigiani svelano il proprio processo creativo, permettendo agli ospiti di osservare da vicino manualità e cura dei dettagli.
La magia delle feste pervaderà ogni spazio di Collegio alla Querce: concerti gospel nella cappella, serate di canti natalizi e jazz nel teatro storico e DJ set sulla pista ogni venerdì e sabato sera.
L’8 dicembre, la Lighting Ceremony segnerà l’inizio ufficiale della stagione con un aperitivo a lume di candela nel Conservatorio, accompagnato dal coro dei bambini della Canadian School of Florence.
Seguirà l’accensione del grande albero e dei giardini, in un momento di pura meraviglia condivisa.
Il 23 dicembre, il teatro ospiterà il concerto di Deborah Moncrief & The New Millennium Gospel Singers, seguito da una cena a tre portate presso La Gamella.
La Vigilia di Natale sarà celebrata con una raffinata cena di quattro portate, mentre il Christmas Day Brunch offrirà un’esperienza conviviale tra cucina a vista, piatti tradizionali e una spettacolare tavola dei dolci ispirata alle delizie natalizie.
La stagione delle festività culminerà con la Cena di Gala di Capodanno – Golden Gala Dinner, in programma il 31 dicembre 2025.
Avvolta da una luminosa atmosfera dorata, l’ultima notte dell’anno si trasformerà in un’ode all’eleganza, alla gioia e ai nuovi inizi. Un’evenienza scintillante, dove ogni dettaglio brilla: dalle tavole illuminate dalle candele ai calici di vino spumeggiante, fino alle note musicali che accompagnano la serata in un crescendo di festa. Allo scoccare della mezzanotte, i giardini del Collegio alla Querce si accenderanno sotto i fuochi d’artificio, accogliendo il nuovo anno nella luce dell’oro.
I festeggiamenti proseguiranno fino a tarda notte con un esclusivo after party presso Il Teatro, dove un DJ set dal vivo e open bar inviteranno gli ospiti a brindare e danzare nel più autentico spirito fiorentino.
L’esperienza include: aperitivo con Champagne al Conservatorio, cena di quattro portate presso Sala Dorati e La Gamella, intrattenimento dal vivo, spettacolo pirotecnico dalle terrazze e after party con DJ set e open bar a Il Teatro.
“Celebrare la nostra prima stagione festiva con Collegio On Ice – A Winter Wonderland rappresenta per noi un momento di grande significato,” spiega Lorenzo Maraviglia, General Manager di Collegio alla Querce, Auberge.”Attraverso queste iniziative con alcune tra le più prestigiose realtà italiane, autentiche espressioni dello spirito e dell’eleganza fiorentina, e grazie alla spettacolare pista di pattinaggio Beluga, desideriamo offrire un’esperienza che unisca tradizione e contemporaneità, accogliendo ospiti e comunità locale nella magia di questo periodo incantevole.”
Collegio alla Querce, Auberge Collection, invita i residenti fiorentini e i viaggiatori internazionali a vivere Collegio on Ice – A Winter Wonderland — una stagione festiva che celebra il patrimonio, l’artigianalità e l’incanto delle festività nel cuore della Toscana.
Per maggiori informazioni: https://aubergeresorts.com/collegioallaquerce/
