Un incontro spontaneo e piacevole quello dello scorso 26 febbraio, che ha visto la giornalista televisiva Maria Romana Barraco ospite da Avenida Calò, enopizzeria nel cuore di Roma. La Barraco ha chiacchierato con il proprietario Francesco Calò, un momento di confronto e scambio di idee con il patron del locale, gustando le prelibatezze della cucina di Avenida Calò.
Un dialogo da giornalista, ma anche da appassionata del buon bere e del buon mangiare, incuriosita dalla filosofia gastronomica del locale, che in pochi mesi dalla sua apertura (dicembre 2024) è già diventato un punto di riferimento per chi ama il buon cibo e l’attenzione alla qualità. La Barraco ha avuto modo di conoscere da vicino la passione e la dedizione che guidano Francesco Calò nel suo progetto, apprezzando ogni dettaglio dell’esperienza culinaria.
Menu di Avenida Calò
Dai lievitati realizzati con impasti speciali alle selezioni di ingredienti di altissima qualità, ogni piatto ha raccontato la ricerca e l’innovazione che caratterizzano il menu di Avenida Calò. La giornalista ha espresso grande soddisfazione per il mix perfetto tra tradizione e modernità, gustando con piacere le creazioni dello chef accompagnate da una raffinata selezione di vini.
Un incontro casuale che si è trasformato in una piacevole esperienza di condivisione, confermando Avenida Calò non solo come un’eccellenza gastronomica, ma anche come luogo ideale per incontri e scambi di idee.
